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本发明涉及一种掷孢酵母和利用响应面法优化提取掷孢酵母中类胡萝卜素的方法。本发明公开的菌株为掷孢酵母Sporobolomyces reseus CGMCCNo.17429。本发明利用Design expert 8.0软件,进行Box‑Behnken设计提取掷孢酵母中类胡萝卜素的盐酸浓度、盐酸用量、盐酸浸泡时间和沸水浴时间的工艺条件,确定了最佳提取工艺参数为:沸水浴时间为4.1 min、盐酸浓度4.5mol/L、盐酸用量3.6ml/g细胞湿重和盐酸浸泡时间30min,可一次性酸热处理1.0~3.0 g湿细胞。对3.0~4.0g湿细胞可进行2次酸热处理,超过4.0g湿细胞后,通过增加酸热次数,仍有较高的提取效率。本发明提供的利用响应面法优化提取类胡萝卜素的方法缩短了提取时间,降低了能耗,所提取的类胡萝卜素具有安全、高效、稳定等优点。
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